DSC07008

Good News


たくさんの草木やお花が芽吹き、あたたかい春を迎えました。 ハウスで育てているイタリアンパセリもすくすく育ち、朝キッチンのスタッフが 摘みに行ってきました。 そして只今、Caféを増築中です。 1Fの奥が今作っているCaf…
read more


newBAKERY

新しいパンたち


粉の香りが、わっと広がって、噛むと深い粉の味わいと甘味が続いて・・・。 おいしくて感動するパンの味を教えてもらいました。 私たちも、小麦やライ麦のおいしさを風味、 持っている力をのびのびといかしてあげられるパンを作りたい…
read more


DSC_0159

Anna’s HERB TEA spring


アディナさんがルーマニアのアンナおばあちゃんから教わった、春のハーブティー。 冬の間に溜まってしまった汚れをお腹のなかから綺麗に、 新しい血液が身体を巡るイメージで…。 使われているのは、たんぽぽの葉、ネトルの葉、ラズベ…
read more


春のランチセット

4月のランチセット


4月のランチセット…1,800yen 雪解けが進み小さな春の花たちや、新しい芽があちこちに見え始めています。春の始まりです。 旬の魚介や春の野菜を使って、香り、彩りなど 春の味覚を味わって頂ける料理に仕上げました。 これ…
read more