2015 東川ワイン 「キトウシ」が届きました

楽しみにしていた2015 東川ワイン「キトウシ」が届きました。
2015年は、ブドウの完熟を待って、収穫を遅らせ、糖度の高いものが
採れたそうです。
東川で育ったブドウで、丁寧に、大切に造られたワイン。
ブドウと同じここ東川で、季節を感じ、過ごしてきて、より身近に感じます。
すぐ飲んでも美味しく召し上がれますが、2017年7月以降、5~6年は熟成が期待できるそうです。
2015年は生産数が少なく、食品館でお求めいただけるのも限られてしまいます…

 

—————————————————————————————————————————–
■2015 東川ワイン「キトウシ」
収穫地: 東川町産100%
ブドウ品種:セイベル13053
テイスティングコメント:セイベル赤は、残念ながら低い評価を受けがちなブドウ品種が
本来持っている可能性を見せてくれる。美しいルビー色とイチゴ、キイチゴ、スモーク、
コーヒー、ハーブの香りを併せ持つセイベルの上品さを演出している。
口当たりは、豊潤でミディアムボディ。後味は長く、非常に酸のバランスがよい。
合う料理:ポークソテーのフルーツ添え、ローストチキン、焼き鳥、子羊のグリルなど、肉料理とよく合う。
—————————————————————————————————————————–

 

また、オリーブマーケットさんからワインにぴったりなオリーブやピクルスが
届いています。
人気のミラノ風アンチョビ味のものやレモンピールをオリーブに詰めたスタッフドレモンなど、
これからのシーズン、パーティなどで喜んでいただけそうですね。
食品館ではクリスマスを心待ちにしながら少しずつ食べるシュトーレンやglogg、紅茶、ワインなど・・・
是非、お越しください。