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「made in Hokkaido 北海道のワイン×道産食材 ブルース・ガットラヴさんのお話」 開催されました


19日、cafe にてワイン会が開催されました。 ブルースさん、ご参加下さった皆さま、ありがとうございました!! ブルースさんのお話しは、ワイン作りの過程や背景、生産者の想い、あらゆるシーンを交えて 語られ、胸が熱くなり…
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2/19(日)カフェの営業時間変更のお知らせ


2016年2月19日(日)のカフェの営業時間は 同日16時からの「made in Hokkaido 北海道のワイン×道産食材 ブルース・ガットラヴさんのお話」 イベントのため以下の通りとなります。 カフェ営業時間 10時…
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北海道のワイン×道産食材のメニュー ブルースさんのワイン会を開きます


  made in Hokkaido「北海道のワイン×道産食材」 ブルース・ガットラヴさんのお話 この数年で、北海道ワインへの注目、認識が変わりはじめています。 その中心を担う、10Rのブルース・ガットラヴさん…
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セムラ

イースターのセムラができました。


昔、キリストのイースター(復活際)前の40日間は皆、断食をして過ごしておりました。 セムラ(Semla)は、断食前のごちそうとして食べられていたスウェーデンの伝統的なお菓子です。 カルダモンの効いた甘いパン生地の中にアー…
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『2016 Nuovo』 初摘みEXVオリーブオイルが届きました。


2016年の秋、初摘みのオリーブの実で作る、2種類の特別なEXVオリーブオイルがイタリアから届きました。 カフェのお食事パンにも一緒に提供している、定番のサルバーニョ。 有機栽培で育てられたオリーブで作られています。通常…
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北の住まい設計社カフェオリジナルのトマトソースができました。


北海道・旭川市「谷口農場」さんの真っ赤に熟れた有機栽培のトマトと、 飴色になるまでじっくり炒めたタマネギを使って、北の住まい設計社カフェ自家製のトマトソースを作りました。 大きなお鍋で丁寧に煮込むことでトマトの甘みを最大…
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Happy new year set


Happy new year set…2,000yen 新しい年の始まりに、特別なお料理をご用意いたします。 新年の喜びのひとときを、お過ごしいただけますように。 MENU ・白花豆のポタージュ 生ハムとグリッシーニ添え…
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プリンと緑

Take Away 『home made custard pudding』


カスタードプリン・・・480yen(税別) cafe 店内で人気のあるカスタードプディングがお持ち帰り頂けるようになりました。 ファームレラさんの大雪なたまご、クリーマリー農夢さんの牛乳と生クリーム、喜界島のきび糖を 贅…
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cafe

12/22(木)の営業について


2016年12月22日(木)は社内行事のため、 食事のラストオーダーを14時、お茶のラストオーダーを15時30分とし、 カフェは16時閉店とさせていただきます。 食品館の営業時間は17時30分までとなります。


キトウシ&オリーブ

2015 東川ワイン 「キトウシ」が届きました


楽しみにしていた2015 東川ワイン「キトウシ」が届きました。 2015年は、ブドウの完熟を待って、収穫を遅らせ、糖度の高いものが 採れたそうです。 東川で育ったブドウで、丁寧に、大切に造られたワイン。 ブドウと同じここ…
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